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膠原蛋白的產品性能
更新時間:2023-12-01   點擊次數:598次

膠原蛋白的產品性能

【背景介紹】 :

膠原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白,占蛋白質總量的25%~30%,某些生物體甚至高達80%以上。


膠原蛋白是一種兩性電解質,這取決于兩個因素,其一,膠原每個肽鏈具有許多酸性或堿性的側基;其二,每個肽鏈的兩端有α-羧基和α-氨基,都具有接受或給予質子的能力,它們可在特定的pH值范圍內,解離產生正電荷或負電荷,換句話說,隨著介質的pH值,不同膠原即成為帶有許多正電荷或負電荷的離子。膠原肽鏈側基的pKa值與其組成氨基酸側基的pKa值略有不同,這是由于在蛋白質分子中受到鄰近電荷的影響所造成的。等電點是7.5~7.8,呈現出偏堿性,因為膠原的肽鏈中堿性氨基酸比酸性氨基酸多一點。由于是高分子,在水溶液中具有膠體性質和一定粘度,粘度在等電點時最低,而且溫度越低,粘度越大。

【產品名稱】 :膠原蛋白

【英文名稱】: Collagen

【產品規格】 :5g                            

【儲存條件】 :2~8℃   

【級別】 :BR       

【注意事項】:

1.為了您的安全和健康,請穿實驗服并戴一次性手套操作。

2.本產品僅供科研實驗用,不做其他用途。

 


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